合伙分红

合伙，他给我算工资，我拿利润也拿工资。我负责业务，收的钱都在我这里，月底他来拿货款和分成，剩的钱还在我这。他算利润的时候把我的工资算开支减了，但我的工资还没发，算利润减了就算发了吗？

合伙创业没有签合同，营业执照和店铺合同都没有我的签字确认，本来说好的一起挣钱一起承担风险，实际做的时候，对方要购买或订做东西时，都不经过我的同意。之前说好的五五分，后面变成了她六我四，合伙人违反口头约定，我不同意能退出吗？